鸡肝粥

1本菜谱的营养成分

• 热量487.07千卡
• 蛋白质25.95克
• 脂肪7.97克
• 碳水化合物77.85克
• 膳食纤维1.82克
• 胆固醇356毫克
• 胡萝卜素109.6微克
• 硫胺素0.67毫克
• 核黄素1.21毫克
• 尼克酸13.49毫克
• 钙52.59毫克
• 磷499.42毫克
• 钾529.28毫克
• 钠490.18毫克
• 碘3.7微克
• 镁127.15毫克
• 铁17.31毫克
• 锌4.34毫克
• 硒43.48微克
• 铜0.88毫克
• 锰1.14毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

空腹食用。

5营养解析

小米：小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养；小米中含有丰富B族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效。鸡肝：鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维A、B族维生素，大量的维A含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等，对维持正常生长和生殖机能，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色都具有重要意义。另外丰富的维生素B2和铁，对补充机体辅酶，完成机体对有毒成分的去毒，补血养生都有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维C和硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。

6食物相克

小米：小米忌与杏仁同食。葱白：服地黄、常山人，忌食葱。鸡肝：动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。