凉拌莴笋叶

1本菜谱的营养成分

• 热量259.34千卡
• 蛋白质9.97克
• 脂肪10.83克
• 碳水化合物34.7克
• 叶酸3微克
• 膳食纤维4.82克
• 胡萝卜素1微克
• 硫胺素0.17毫克
• 核黄素0.18毫克
• 尼克酸4.32毫克
• 钙197.75毫克
• 磷415.12毫克
• 钾1毫克
• 钠1毫克
• 镁169.56毫克
• 铁8.87毫克
• 锌2.91毫克
• 硒4.73微克
• 铜0.58毫克
• 锰2毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

莴笋：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

6食物相克

莴笋：莴笋忌于蜂蜜同食。