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菌菇杂烩海鲜煲

菌菇杂烩海鲜煲

工艺:清炖

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:动脉硬化调理 神经衰弱调理 

主料:河虾 春笋 莴笋 苦瓜 胡萝卜 豆腐 

辅料:猪油(炼制) 

调料:黄酒  大蒜 

时期: 孕早期

种类:中餐

制作时间: <15分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.莴笋和苦瓜洗净切片后各自用2克盐抓匀腌制出水分后逼出水分备用,准备鲜香菇,笋片和胡萝卜片

2.大虾剪去虾须后开背挑出虾线后洗净沥干水分倒入黄酒拌匀,豆制品用温水洗净后挤干水分

3.准备生姜,蒜片和葱花

4.锅内抹上熟油

5.先把莴笋片,苦瓜,笋片加入

6.中间加入香菇和豆制品,最后把虾和胡萝卜加入

7.上面加入葱姜蒜

8.淋上鲜酱油,开煮15分钟(我用的是电陶炉,按蒸煮键)

9.15分钟后断电

10.去掉上面的葱姜蒜后再撒上葱花即可享用

3制作提示

1.这道菜要选择水分足一些的蔬菜打底,煮的水分来自蔬菜中的无需加水 2.各家的口味不同,调味请按照自家的口味调整

4推荐食用时间

中餐

5营养解析

1.增强人体免疫力 虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。 2.通乳汁 如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。 3.缓解神经衰弱 虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。 4.有利于病后恢复 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 5.预防动脉硬化 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。 6.消除“时差症” 日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

6食物相克

虾+南瓜:一起吃会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒

虾+芹菜:伤元气

虾+木瓜:腹痛头晕,食物中毒

虾+乌鸡:中毒

虾+山药:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状