您当前的位置:民福康健康 > 食疗养生 > 山东菜 > 柠檬鲜虾

柠檬鲜虾

柠檬鲜虾

工艺:

口味:酸辣味

菜系:山东菜

功效:肾调养调理 补虚养身调理 

主料:河虾 

辅料:柠檬 大蒜 辣椒(青、尖) 

调料:料酒 大葱   

时期: 备孕期

种类:午餐

制作时间:<10分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1、准备食材,葱姜蒜、辣椒均切丁,柠檬切片。

2、虾挑虾线,摘头清洗干净,虾头留着熬制提味。

3、锅中烧水,虾入锅至红色便捞起备用。

4、炒锅中放油,待油七分熟,放入葱姜蒜辣椒翻炒至出香味。

5、倒入虾,放盐、料酒。

6、取柠檬片扭转出汁入锅,并将柠檬片一起放入锅中,加入少量水,煮三至五分钟。

7、出锅装盘。

3制作提示

在步骤6的时候多放水,将虾的味道和柠檬混合熬制一锅汤也是极好的,这个时候虾就不要一起放哦,先把虾头放进去熬汤,后面再加入虾,免得虾煮太老啦。

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。

6食物相克

虾+樱桃番茄:产生砒霜会中毒

虾+西瓜:腹痛、腹泻、恶心

虾+西红柿:产生砒霜会中毒