茄汁鸡翼

1本菜谱的营养成分

• 热量607.71千卡
• 蛋白质43.53克
• 脂肪35.38克
• 碳水化合物24.82克
• 膳食纤维0.91克
• 胆固醇122.5毫克
• 胡萝卜素1.8微克
• 硫胺素0.07毫克
• 核黄素0.43毫克
• 尼克酸8.29毫克
• 钙69.52毫克
• 磷264.16毫克
• 钾661.64毫克
• 钠1毫克
• 镁32.7毫克
• 铁7.15毫克
• 锌2.34毫克
• 硒25.44微克
• 铜0.2毫克
• 锰0.2毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

鸡翅：鸡翅中含有大量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白质，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。一般人都可食用。尤其适合老年人和儿童。

6食物相克

鸡翅：鸡翅忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。