宿果五香辣椒块

工艺：炒

口味：五香味

菜系：其它菜系

功效：冻疮调理肢寒畏冷调理冬季养生调理卤酱菜

主料：红辣椒大豆

辅料：

调料：盐黄酱芝麻五香粉

1本菜谱的营养成分

热量6千卡
蛋白质473.1克
脂肪208.6克
碳水化合物764.7克
膳食纤维336.15克
胡萝卜素72微克
硫胺素5.98毫克
核黄素6.26毫克
尼克酸73.25毫克
钙4毫克
磷10毫克
钾28毫克
钠309毫克
碘97微克
镁3毫克
铁211.75毫克
锌58.7毫克
硒218.04微克
铜23.3毫克
锰38.8毫克

2制作方法

先将辣椒洗净，摘去蒂把，然后用磨磨碎，边磨国加盐，使辣椒成为辣椒酱，磨好，盛在一个碗内，备用。
黄豆除去杂质后，洗净，晾干，用温火焙热后磨成细粉；芝麻洗净后，晾干，上锅炒至焦黄，即可备用。
在辣椒酱内加入黄豆粉，稀黄酱，五香粉，并搅拌均匀，后摊入木模型内，压紧按平，用盐水抹光表面，撒上炒熟的芝麻，进行晒干或烘干，即成。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。大豆：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。

6食物相克

大豆：黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。