南瓜银耳羹

1本菜谱的营养成分

• 热量22卡
• 蛋白质0.7克
• 脂肪0.1克
• 碳水化合物5.3克
• 膳食纤维0.8克
• 胡萝卜素890微克
• 钙16毫克
• 磷24毫克
• 钾145毫克
• 钠0.8毫克
• 镁8毫克
• 铁0.4毫克
• 锌0.14毫克
• 硒0.46微克
• 铜0.03毫克
• 锰0.08毫克

2制作方法

3制作提示

1、南瓜很嫩，不要煮太长时间，以免煮化了。 2、百合可以头天晚上提前泡发，洗净再用。 3、饭煲保温档慢炖一样可以炖出胶质浓稠的银耳羹。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。

6食物相克

南瓜+螃蟹：一起吃会引起中毒
南瓜+皮皮虾：痢疾
南瓜+油菜：降低维生素C的吸收
南瓜+鲤鱼：一起吃会中毒
南瓜+鲣鱼：一起吃容易中毒，可以用黑豆甘草解毒
南瓜+海鱼：一起吃会中毒
南瓜+羊肉：两补同时，令人肠胃气壅
南瓜+山药：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
南瓜+虾：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
南瓜+黄鳝：身体不适