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熏豆腐干

熏豆腐干

工艺:

口味:咸甜味

菜系:四川菜

功效:小儿佝偻病调理 骨质疏松调理 更年期综合症调理 

主料:豆腐干 

辅料:

调料:酱油  大葱 白砂糖 味精 香油  

种类:中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

豆腐干洗净,先切成4厘米见方的块,再对角切成三角形;
姜拍松,葱切约3厘米长的节;
炒锅内菜籽油烧至七成热时,豆腐干下锅,炒干水气即下姜、葱、酱油、白糖及汤200毫升;
在中火上收至汤干亮油时,下味精,香油和匀,起锅装盘即成。

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

豆腐干:豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,含有人体必需的8种氨基酸,营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

6食物相克

豆腐干:豆腐干中富含钙质,不宜于含有大量草酸的菠菜、葱同食。