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辣子鸡

辣子鸡

工艺:

口味:香辣

菜系:四川菜

功效:补肾 水肿调理 

主料:鸡肉 

辅料:大蒜 

调料:花椒  料酒 植物油  

时期: 备孕期

种类:午餐

制作时间:<30分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.鸡切小块洗净撒少许食盐

2.准备辅料:干辣椒洗去灰剪断,蒜,姜用刀拍一下,花椒(都可根据自己口味增减辅料的多少)

3.起锅烧油,至三成熟时先炒制干辣椒

4.干辣椒炒出香味,油稍微泛红时倒入蒜、姜、花椒翻炒

5.再倒入鸡肉,滴入适量料酒、食盐炒制

6.不断翻炒,鸡肉逐渐上色,辣油愈渐变成红油了

7.完成,装盘

3制作提示

炒辣子鸡需要油量比较多,可不要舍不得油哟,会影响口感的

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

1.强身健体 鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用 2.提高免疫力 现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状 3.补肾精 可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状 4.促进智力发育 具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用

6食物相克

鸡肉+芹菜:一起吃会伤元气

鸡肉+李子:一起吃会引起痢疾,可以用鸡屎白治疗

鸡肉+菊花:一起吃会中毒

鸡肉+红薯:同食会腹痛

鸡肉+兔肉:腹泻

鸡肉+芝麻:一起吃严重会导致死亡

鸡肉+芥末:两者共食,恐助火热,无益于健康