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嫩滑鸡肉丸

嫩滑鸡肉丸

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:山东菜

功效:肾调养调理 胃调养调理 

主料:鸡肉 

辅料:洋姜 鸡蛋 

调料:胡椒粉  

时期: 备孕期

种类:午餐

制作时间:30分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1、鸡肉、葱、姜切碎剁成鸡肉蓉。

2、加入生粉、白胡椒粉、盐、蛋液。

3、顺时针搅打上劲。

4、手上醮点水把鸡肉蓉揉成小球。

5、水烧开,逐个下入鸡肉丸煮至丸子浮起就可以了。

6、捞出装盘。

3制作提示

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

1.鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。 2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

6食物相克

鸡肉+菊花:一起吃会中毒

鸡肉+红薯:同食会腹痛

鸡肉+兔肉:腹泻