您当前的位置:江苏民福康科技股份有限公司 > 食疗养生 > 四川菜 > 红烧平菇

红烧平菇

红烧平菇

工艺:红烧

口味:咸鲜味

菜系:四川菜

功效:防癌抗癌调理 老人食谱 

主料:平菇 

辅料:

调料:大蒜 酱油 料酒 胡椒粉 味精 淀粉 猪油 

种类:中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

平菇去掉老根,适当切片;
大蒜剥净皮,切片;
锅中适量放水烧开,平菇下锅稍煮,捞出;
锅中水倒净,猪油下锅,烧温热,蒜片放入,烹入料酒、酱油、添汤,随即把平菇、精盐、味精下锅,烧开;
移至小火,慢烧,待平菇烧透,勾芡,出锅即可。

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

平菇:平菇中含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性;平菇还含有多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期综合症可起调理作用。中医还认为,平菇具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢,改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

6食物相克