一品鸽蛋燕菜

1本菜谱的营养成分

• 热量776.31千卡
• 蛋白质47.6克
• 脂肪70克
• 泛酸2.48毫克
• 碳水化合物12.53克
• 叶酸240微克
• 膳食纤维2.2克
• 胆固醇1毫克
• 胡萝卜素1微克
• 硫胺素0.4毫克
• 核黄素0.5毫克
• 尼克酸1.73毫克
• 钙619.21毫克
• 磷918.48毫克
• 钾900.62毫克
• 钠1毫克
• 镁140.35毫克
• 铁18.99毫克
• 锌7.19毫克
• 硒76.27微克
• 铜0.7毫克
• 锰0.5毫克

2制作方法

3制作提示

燕窝又称燕菜。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

燕窝：0鸽蛋：鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能。鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。鸽蛋味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳萎、营养不良之功效，主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症。油菜心：油菜中含有丰富的钙、铁和维C，其中所含的维C比大白菜高。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外最近国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用，同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。

6食物相克