油炸芹菜

1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质4.96克
• 脂肪70.62克
• 碳水化合物27.19克
• 膳食纤维7.23克
• 胆固醇32毫克
• 胡萝卜素352微克
• 硫胺素0.06毫克
• 核黄素0.41毫克
• 尼克酸2.18毫克
• 钙250.3毫克
• 磷267.7毫克
• 钾787.6毫克
• 钠2毫克
• 镁63.4毫克
• 铁5.81毫克
• 锌2.55毫克
• 硒3.16微克
• 铜0.51毫克
• 锰0.95毫克

2制作方法

3制作提示

因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。

6食物相克

芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。