炝炒芥菜头

1本菜谱的营养成分

• 热量372.78千卡
• 蛋白质15.06克
• 脂肪15.7克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物57.28克
• 叶酸4.26微克
• 膳食纤维15.14克
• 胡萝卜素695.9微克
• 硫胺素0.37毫克
• 核黄素0.14毫克
• 尼克酸4.5毫克
• 钙460.62毫克
• 磷267.81毫克
• 钾1毫克
• 钠36毫克
• 镁102.03毫克
• 铁16.12毫克
• 锌2.66毫克
• 硒9.41微克
• 铜0.84毫克
• 锰2.2毫克

2制作方法

3制作提示

1.因为芥菜头和酱油都有盐分，所以此菜不用放盐。2.酱油选择生抽可以增加菜的口味，所以用量要酌情处理。3.这个菜非常适合搭配清粥一起吃，简直是无上的美味。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

6食物相克