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酱芥菜头

酱芥菜头

工艺:

口味:酱香味

菜系:私家菜

功效:健脾开胃调理 卤酱菜 

主料:腌芥菜头 

辅料:

调料:甜面酱 酱油 

1本菜谱的营养成分

2制作方法

腌制为成品的芥菜头去皮洗净,用刀从根部切成薄片,头部相连,放入清水中撤盐,压出水分备用。
酱油放入锅中煮沸倒入面酱搅匀,晾凉后把加工好的芥菜装酱袋放入酱缸内酱制,每天翻动2次,5天放风1次,20天即成。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

6食物相克