麻辣蒜薹

1本菜谱的营养成分

• 热量407.9千卡
• 蛋白质10.34克
• 脂肪10.94克
• 碳水化合物80.32克
• 膳食纤维13.94克
• 胡萝卜素2微克
• 硫胺素0.21毫克
• 核黄素0.37毫克
• 尼克酸1.08毫克
• 钙127.61毫克
• 磷263.45毫克
• 钾815.62毫克
• 钠1毫克
• 镁145.61毫克
• 铁21.45毫克
• 锌5.3毫克
• 硒10.98微克
• 铜0.21毫克
• 锰1.78毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

蒜苔：蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维A、维生素B2、维C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中的粗纤维，可预防便秘。丰富的维C有明显降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。能保护肝脏，预防癌症的发生。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。

6食物相克