蒜苗炒百叶

1本菜谱的营养成分

• 热量528.71千卡
• 蛋白质21.14克
• 脂肪31.81克
• 碳水化合物45.54克
• 叶酸4.5微克
• 膳食纤维6.28克
• 胆固醇123.2毫克
• 胡萝卜素1微克
• 硫胺素0.14毫克
• 核黄素0.32毫克
• 尼克酸3.26毫克
• 钙106.24毫克
• 磷265.38毫克
• 钾616.56毫克
• 钠1毫克
• 镁111.03毫克
• 铁14.17毫克
• 锌5.17毫克
• 硒14.74微克
• 铜0.18毫克
• 锰1.2毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

蒜苔：蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维A、维生素B2、维C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中的粗纤维，可预防便秘。丰富的维C有明显降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。能保护肝脏，预防癌症的发生。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。牛肚：牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

6食物相克