20140122四川电视台食话实说:香炒虾的做法

 

  该视频主要文字介绍:

  香炒虾的做法

  用料

  鲜海虾4500克,葱白100克。

  调味料

  耗油,盐,味精,沙茶粉各适量。

  香炒虾的做法

  做法

  1.虾先洗干净,洗去沙子。

  2.用牙签从尾部挑去纱线。

  3.切掉胡须,再洗一次,控干水。

  4.中火热锅,先把虾倒入,把水分炒干。

  5.加3勺油,(普通的打汤勺子)。

  6.煎,要均匀铺开。

  7.盖上盖闷4分钟,闷好后再开盖翻面煎一下,倒出多余的油。

  8.倒入葱白,跟所有的调味料,1/4勺水,转大火翻炒至水份干,或留少少的汁即可。

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  虾的营养价值

  现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。

  常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

  如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

  虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

  1、壮阳益肾

  传统医学认为,其味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精的功效,所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。

  2、通乳

  吃虾还有通乳的功效,产后新妈妈可以适当吃一点虾,不仅能补充营养物质,也能起到通乳的作用,对母乳喂养也很有好处。

  3、滋补

  凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人,吃虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品,经常吃虾有强身壮体的效果。

  4、补充多种营养物质

  虾的营养价值很高,全身是宝。虾脑,含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;

  虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。 所以,吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。

  虾不能和什么一起吃

  食用虾、蟹时不能同时服用大量维生素C

  因为虾、蟹等甲壳类海鲜中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒,严重者还会危及生命。

四川电视台食话实说 炒香辣虾的做法 虾的营养价值 
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