20151221食话实说视频全集:毛肚的做法

  毛肚的做法是比较丰富多样的,我们日常生活中可以经常做毛肚吃,毛肚含有丰富的营养价值,有利我们身体健康。那么日常生活中毛肚的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟着食话食说栏目视频一起来看看吧!

  该视频主要文字介绍:

  毛肚的做法

  材料

  汤底

  鸡粉少许,水4罐。

  火锅料

  蒜苗1根,鸭血1块。

  毛肚1盘,金针菇1把。

  做法

  1.我们首先就是要将蒜苗1根,鸭血1块,毛肚1盘,金针菇1把清洗干净,然后放在一旁备用。

  2.鸭血切块状;高丽菜剥成适当大小的块状;蒜苗切段;金针菇去尾备用。

  3.取一锅,放入汤底材料以大火煮开,再加入作法2的鸭血块后转中小火煮约10分钟。

  4.然后我们等到做法3中的汤被煮开了之后,就可以将牛百叶加入锅中涮5秒钟即可直接食用。

  5.其余火锅料可依个人喜好顺序放入作法4的锅中,以大火煮熟即可食用。

  卤牛肚

  材料

  牛肚1个,葱4支,姜2小块,蒜头5瓣。

  辣豆瓣酱2大匙,黑豆瓣酱1大匙,百香卤汁1锅。

  做法

  1.将牛肚洗净后,用沸水汆烫过后备用。

  2.将葱洗净切长段,蒜头拍过备用。

  3.然后另起一锅加入适量的油,放进葱、姜、蒜爆香,然后捞出香料残渣,再将黑豆瓣酱、辣豆瓣酱炒香。

  4.再倒入百香卤汁锅中,用大火煮滚,放入牛肚后,转小火卤约2小时,至可用筷子穿过牛肚即可。

  5.取出切小片,排入盘中,撒上少许葱花即完成。

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