河南：烩面
烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。 烩面的精华全在于汤，下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。
海南：海南清补凉
海南清补凉是一道美味可口的汉族名点，属于海南菜。作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品，传统的海南清补凉主要是以红豆(绿豆)、薏米、、花生、空心粉等做成，放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。
山东：油炸螺丝糕
油炸螺丝糕是济南的一种传统精美的汉族糕类小吃，皮脆内嫩，葱香浓郁。传说这种螺丝糕是一百多年前由三位徐氏兄弟从南京传来。
江苏：鸭血粉丝
鸭血粉丝是南京的风味小吃，由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。
浙江：绍兴腐乳
绍兴腐乳是浙江地区汉族名菜，当地人叫“霉豆腐”，又有“素扎肉”的雅称。绍兴腐乳是价廉物美的佐餐佳品，红方的汁烧肉，肉味香冽，是绍兴传统的家乡名菜;醉方的汁，绍兴人多用来蒸豆腐，放上点小葱，呈白底、黄液、青盖面的特殊色汁，其味别有风味，令人食欲陡增。 绍兴腐乳虽不及绍兴老酒的举世闻名，但去绍兴旅游的中外游客，也喜欢买上几瓶，带回去以馈赠亲友。
安徽：八宝肉圆
徽菜中的“八宝肉圆”是以鸡肉出鲜、火腿佐味、冬菇增香而著称，其用料和制法特别，是山区人发喜庆宴席必备的风味。
福建：土笋冻
土笋冻是发源于福建泉州的一种色香味俱佳的汉族传统风味小吃。如今流行于整个闽南地区，是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。
五一假日饮食应注意什么
喝酒要适量
节假日期间，很多人都会碰到这种问题，不喝酒会觉得很难融入气氛，但喝上之后就一发不可收拾。营养师建议，为了身体，喝酒一定要适量。比如你可以告诉大家你正在慢慢地戒酒，而且让大家监督你，或者在喝酒之前多吃点主食和蔬菜，这样可以延缓酒精进入血液的时间，身体会舒服很多，另外，可以大量喝水、果汁，分解酒精浓度，还能保肝。“适当的时候，要学会推酒的技巧”。
饮食不宜油腻
虽然只有三天短假，但对于忙碌的上班族而言，这个假期同样珍贵。“宅家”休息也好、外出游玩也罢，保健养生专家提醒市民，切记不能在饮食上放纵。“想避免消化不良，就得管住自己的嘴，不要吃得太多、太饱，少吃太油腻的食物。”
如果外出游玩或聚餐，尽量选择清淡型的饮食，每餐注意荤素搭配。油炸食物热量很高，要控制，尽量吃蒸的或者水煮的。晚餐重要，这时人体的新陈代谢下降，能量消耗减少，如果摄入的能量大于了消耗的，就会变成脂肪囤积起来。因此，晚餐的热量不超过全天总热量的30%为好。蔬菜和藻类都是低热量高纤维的食品，用清淡少油的方式烹调，可以放心地吃。
另外，“五一”期间天气逐渐暖和、气候偏湿，不少市民可能会出现食欲消退的情况。养生专家认为，食欲不振其实跟身体有很大关系，体湿体寒者食欲往往比较“消极”，建议用南瓜苍术、茯苓、薏苡仁、厚朴等熬汤，可以去到祛湿健脾，清热排脓、安神的效果。
结语：是不是看着就流口水了呢?因为不管是什么人都抵挡不住美食的诱惑，每一个地方美食的口味都是不同的，这样吃下去，真的会幸福的不要不要的，看了这篇文章，五一小长假您还想在家吗?是不是想立马背上行囊出发呢?还等什么，赶紧的。
