（三）豆腐
豆腐是植物蛋白的良好来源，质地柔软，容易消化。它富含钙、磷、铁等矿物质，能为身体补充因腹泻流失的营养物质。可以将豆腐做成清淡的豆腐汤，搭配青菜、虾皮等食材，既能补充水分，又能增加营养。也可以选择清蒸豆腐，在豆腐上撒上少许葱花、蒸鱼豉油，淋上一勺热油，简单又美味。
三、蔬菜水果的选择：补充维生素和矿物质
（一）胡萝卜
胡萝卜富含胡萝卜素、维生素B族、维生素C以及钾、镁等矿物质。它具有健脾和胃、行气消食的作用，对缓解腹泻有一定帮助。拉肚子时，可以将胡萝卜洗净切块，煮成胡萝卜水饮用，或者做成胡萝卜泥。胡萝卜水清甜可口，能补充水分和维生素；胡萝卜泥质地细腻，容易消化，有助于修复受损的肠道黏膜。
（二）苹果
苹果含有果胶，这是一种水溶性膳食纤维，具有吸附作用，能吸收肠道内多余的水分，使大便变稠，缓解腹泻症状。同时，苹果还富含维生素和矿物质，能为身体补充营养。可以将苹果蒸熟后食用，蒸熟的苹果不仅口感软糯，而且其所含的果胶在加热后，止泻效果会更好。
拉肚子时，合理的饮食选择至关重要。通过食用清淡易消化的主食、富含蛋白质的食物以及合适的蔬菜水果，既能减轻肠胃负担，又能补充身体所需营养，促进身体恢复。如果腹泻症状严重或持续不缓解，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。
