南瓜的功效与作用 南瓜这样做好吃

  南瓜在平时是比较常见的一种蔬菜,很多人吃南瓜知识因为南瓜香甜可口,南瓜的功效与作用是什么?我们一直都知道蔬菜中含有极高的营养物质,南瓜的营养价值是什么?南瓜本身就是一种食材,那么南瓜的吃法有哪些?想知道一定要继续看哦。

  南瓜的功效与作用

  促消化、通便

  南瓜皮中含有非常丰富的甘露醇元素,它可以有效的帮助人体排出宿便。南瓜也含有极高的膳食纤维素,对于治疗排毒不畅,消化不良的病人有一定的效果,此类人可以适量吃点南瓜皮,可以有效的缓解。

  排解毒

  南瓜中含有丰富的维生素和果胶,我们要知道果胶具有很好的吸附性,它可以消除人体内细菌毒素和其他有害物质,对于治疗金属中的铅、汞和放射性元素中毒有很好的效果。

  保护胃粘膜、帮助消化

  南瓜中含有的果胶也可以保护人体的胃黏膜,保护人体胃部避免受到粗糙食物的伤害,促进溃疡愈合,适宜于<胃病者。南瓜中含有的一种成分也可以进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;

  防治糖尿病、降低<血糖

  南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效

  消除致癌物质

  南瓜富含锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外,南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。距离南瓜皮越近的部分,营养越丰富。因此,南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。

  促进生长发育

  南瓜中含有丰富的锌,参与人体内<核酸蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

  南瓜的营养价值

  1.南瓜中含有蛋白质,其中免疫活性蛋白的含量比较高,因为南瓜里面的抗坏血酸氧化酶的基因型和烟草的一样,但是活性却比烟草的高,所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比较高。

  2.南瓜中含有多种人体所需要的氨基酸,而其中又以苏氨酸,亮氨酸,赖氨酸,苯丙氨酸,异亮氨酸的含量比较高。

  3.南瓜中含有丰富的多糖类物质,南瓜多糖能够提升人体的免疫能力,因为南瓜多糖是非特异性免疫增强剂,能够促进生成细胞因子,因此能够调节免疫系统。

  4.南瓜中含有丰富的胡萝卜素,而胡萝卜素在人体内能够被转化为维生素A,而维生素A是对人体而言很重要的维生素,能够保护视力,促进上皮组织的生长分化,促进骨骼的发育。

  5.南瓜中含有维生素C,而维生素C有很强的氧化作用,能够清除人体内的自由基,并且能够阻止硝酸盐在人体中转化为亚硝酸盐,而亚硝酸盐是一种致癌物质。

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