牛肉 250克，苦瓜 1根，红彩椒 50克，姜 2片
蒜 2瓣，盐 2克，生抽 10毫升，黑胡椒 少许
生粉 5克，鸡粉 1小勺，蚝油 1勺
苦瓜炒牛肉的制作过程
1 准备材料：一块牛肉，一根苦瓜
2 牛肉切片，用盐、黑胡椒、生抽、鸡粉和油腌制片刻，鸡粉有鲜味又有嫩肉的作用，可以增进食欲
3 苦瓜洗净，去瓤，切片，红彩椒切细条，红彩椒能让苦瓜炒牛肉增色増味
4 烧开水，放入苦瓜片，焯一下，倒出来用冷水冲一下
5 炒锅烧热油，爆香姜蒜，放牛肉片翻炒
6 当牛肉炒得差不多熟，还有点微红，放红彩椒条和苦瓜片，翻炒
7 把所有食材炒熟，加入一勺蚝油，用蚝油能增加这道菜的鲜味。
8 炒匀盛碟
苦瓜酿南瓜
苦瓜酿南瓜的材料
苦瓜 1根，贝贝南瓜 1个，蜂蜜适量
苦瓜酿南瓜的制作过程
1这是用来做南瓜酿苦瓜的食材，南瓜是贝贝南瓜，个头不大，一个大概300克，苦瓜大概350克
2 把南瓜清洗干净，放进微波炉里，用高火叮热8-10分钟，贝贝南瓜皮很薄，皮都可以吃的，籽很少。
3 在微波炉叮南瓜过程中，把苦瓜切段，用勺子挖干净苦瓜的瓤，把苦瓜的白色部分去掉。
4 烧开水后，把处理好的苦瓜放进水里，焯水3-5分钟，把苦瓜煮熟，放进凉水里浸泡一下。
5 南瓜叮熟以后挖出南瓜泥，压得细腻点
6 把南瓜泥填在苦瓜里，填了南瓜泥的苦瓜段，切片后淋上蜂蜜。如果喜欢清淡的，可以不放蜂蜜的。
结语：上文已经为大家介绍了苦瓜的功效，我们现在对苦瓜应该有了一些了解，喜欢吃苦瓜的朋友在平时可以适当的吃一点，它不但可以为我们的身体提供需要的营养物质，还能帮助我们预防一些疾病是很好的蔬菜。
