白菜我们在平时经常都会吃，一年四季都能买得到，而且做法也比较简单，因此家里都是常备的。白菜的功效有哪些?很多人都以为吃肉才有营养，不知道吃蔬菜其实作用也是很大的。如果想了解具体的情况，请看今天小编整理的文章吧!
白菜的功效
1、白菜有助于润肠通便
吃白菜能够达到很好的润肠效果，因为白菜中的膳食纤维含量非常多，当这些纤维进入我们的肠道之后，能够让肠道蠕动的速度加快，从而达到通便的作用。如果你平时有便秘的问题，但是又担心吃药会有副作用，不妨试试看常吃一些白菜吧。
2、白菜有助于美容护肤
多吃白菜对于美容的效果也是很明显的，因为白菜中的维生素C以及维生素E含量都十分的高，这两种成分是能够帮助防止色素沉淀的，常吃不容易长斑。另外白菜中的水分也很多，人体如果缺水皮肤也会出现问题，吃点白菜还能补水。
3、白菜有助于养护肠胃
白菜还是一种养胃效果很好的蔬菜，因为它含有维生素U，相信很多人都从来没有听说过维生素U，其实这是一种能够对抗胃溃疡的成分。现在不少人都有胃溃疡或者是十二指肠溃疡，患上了这些胃病的时候，除了吃药缓解，吃白菜也是可以缓解的。
4、白菜有助于减肥
食用的肉类等食物脂肪含量都比较高，白菜有助于加快身体的新陈代谢，白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用，秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。
5、白菜有助于预防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌变。且已被证明抑制动物的癌变。
1、干锅辣白菜
食材：一颗大白菜，猪肉，香葱，干辣椒，青椒，酱油，蚝油，白砂糖，精盐，料酒，味精等等
步骤
1. 先将猪肉清洗干净，去除猪皮，然后切成薄片，将青椒和香葱洗干净之后切碎备用，将干辣椒切成小段儿，然后将大白菜剥去外面的一层，然后斜刀切成片。
