材料： 土豆250克，青椒250克
做法
1.将青椒去蒂籽洗净掰成块;
2.土豆去皮洗净切成片;
3.姜切片;
4.炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金黄色，捞出控油备用;
5.炒锅注油烧热，下入姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。
三、家常土豆丝
材料：土豆250克
做法
1.土豆去皮洗净，切成粗细均匀的粗丝，放在清水中浸漂，炒前捞出。
2.锅放在旺火上，倒入菜油，烧至六成热时，下豆瓣辣酱炒香至油成红色，放入土豆丝快速翻炒，加精盐、酱油、味精、少量鲜汤炒匀，炒至土豆丝刚熟，起锅装盘而成。
土豆的不能和什么一起吃
西红柿
食用土豆后容易在胃肠中产生大量的盐酸，而西红柿在酸性比较强的环境中会产生不溶于水的沉淀。所以这两种食物同时吃容易导致食欲不佳，消化不良。
柿子
食用土豆后容易在胃肠中产生大量的盐酸，再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，使得既难消化，又不易排出。
石榴
石榴和土豆一起吃会引起身体不适，严重的可能会导致中毒。
总结：土豆的好处是很多的，一种蔬菜这么美味的同时，营养价值又很高，大家一定要多吃哦!土豆除了平时直接炒着吃之外，还可以做成土豆泥，搭配上不同的酱，就会有不同的味道，感兴趣的朋友们可以在有空的时候试试看哦。
