金针菇的好处是什么?大家可能在平时都会常吃它，但是说到具体的营养就不知道了。金针菇的禁忌也有不少，在很多情况下是不能吃它的。金针菇的做法都有哪些呢？如果你也爱吃金针菇，想知道更多，就看下面的文章吧!
金针菇的好处
促进智力发育
金针菇中含有大量的赖氨酸和精氨酸，这两种成分可能多数人都没有听说过，但实际上它们对于促进大脑的发育是有很显著的效果的。建议家长应该常给孩子吃金针菇，促进孩子的发育。平时经常用脑的人，也推荐多吃它。
预防过敏
我们知道现在过敏体质的人是很多的，比如说对于鸡蛋、牛奶或者是花粉等过敏，想要改善容易过敏的体质，建议可以常吃一些金针菇哦！因为金针菇中含有消炎的成分，能帮助缓解过敏症状，常吃它，还能达到预防过敏的作用。
减轻体重
金针菇很适合正在减肥的朋友们食用，常吃可以帮助减轻体重。金针菇中含有的膳食纤维比较多，所以能促进排便，避免由于避免而造成肥胖。另外金针菇的热量是很低的，只要在做的时候少放油和调料，即使吃一大盘也不会导致长胖。
降低胆固醇
金针菇还具有降低胆固醇的作用，因为吃了金针菇之后，它的营养成分会抑制脂肪在我们体内的堆积，帮助脂肪更好的排除体外，从而达到调节胆固醇的作用。另外金针菇中的纤维素比较多，它还能够帮助刺激肠道蠕动，有效的预防和缓解便秘。
抑制癌细胞
金针菇中含有丰富的多糖蛋白及多种生物活性物质，这些物质可以提高我们抗病毒的能力，在平时多吃一点金针菇可以帮助我们增加白细胞和巨噬细胞的数量，能够促进我们身体中的抗体，调动人体内在抗癌能力，有效的预防癌症的出现。
提高免疫力
金针菇富含蛋白质、膳食纤维、多糖、氨基酸及微量元素等人体不可缺少的营养成分，经常食用金针菇能够帮助提高免疫力。
