香菜的功效 想不到这种蔬菜还能保护眼睛

  香菜是很常见的一种蔬菜,人们都喜欢将它当做调味品,香菜本身具有很多对身体比较好的功效,它能够保护血管,还可以护理眼睛,香菜的做法有很多,除了当做调味品,还可以做成菜式,吃香菜的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。

  香菜的功效

  1、保护血管

  适当的吃香菜能够帮助人们保护血管,主要是因为在香菜中含有丰富的维生素C和钾等物质,这些物质能够起到降血脂,扩张血管,增加冠脉血流量的效果,还可以帮助人体降低血压和胆固醇,软化血管等,常吃香菜能够预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病。

适当的吃香菜能够帮助人们保护血管

  2、提高免疫力

  香菜中的营养物质含量丰富,它当中含有大量的胡萝卜素,这个物质到了身体中能去起到保护眼、呼吸道、泌尿道的效果,它还能够预防胃肠道黏膜,防止细菌和病毒的感染,所以在平时常吃香菜,能够有效的提高人体的免疫能力。

  3、促进食欲

  食欲不好的人,可以常吃香菜,在香菜中含有丰富的甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质,这些营养物质可以增加唾液分泌,它还能够加快肠胃蠕动,促进食欲。大家可以在某些菜肴中加些香菜,这样能够起到祛腥膻、增味道的独特效果。

  4、保护眼睛

  香菜中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质合成,缓解眼疲劳,预防干眼病和夜盲症的发生。

香菜中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质合成

  5、其他疗效

  香菜中含有的黄酮类、多种维生素和微量元素等物质还具有抗癌、护肾、降血糖等作用。

  香菜的做法

  一、农家香菜卷

  食材准备:豆腐皮、香菜、调味品

  制作步骤

  1、将豆皮放入温开水中浸泡10分钟。

  2、将香菜洗净切段,备好酱油、米醋、蒜蓉辣酱、盐、香油以及竹签。

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