做法
1)黄瓜、里脊肉分别切丁、放入碗中，加入盐、淀粉、料酒，腌10分钟;
2)锅里放油烧至7成热，沿锅边放入里脊肉丁炒散至变色断生盛出备用;
3)大火加热锅里剩余的油至7成热，放入黄瓜丁炒2分钟，捞出备用;
4)锅里留一点底油，中火放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白砂糖、适量清水翻炒均匀;
5)放入炒好的里脊肉丁和的黄瓜丁翻炒均匀后，淋入芝麻香油再次翻炒均匀，使酱汁包裹在每个肉丁上即可出锅。
蒜香黄瓜
食材
黄瓜1条、胡萝卜半根、油适量、盐适量、蒜蓉适量、蚝油适量。
做法
1)黄瓜和胡萝卜洗净、切薄片;蒜去皮，切成末;
2)锅内下油，加热，加入蒜末煸香
3)下胡萝卜片翻炒，再加入黄瓜片翻炒至断生，下适量的蚝油调味;
4)下适量的盐翻炒均匀出锅。
1、西红柿：经常看到有人吃了黄瓜，又吃西红柿;或者已经有一盘“番茄炒鸡蛋”放在桌上，然后又一盘“黄瓜炒肉”，其实这是不对的。因为黄瓜含有一种维生素C分解酶，能破坏其他蔬菜中的维生素C。番茄是一种典型的富含维生素C的蔬菜，如果放在一起吃，从番茄中摄取的维生素C会被黄瓜中的分解酶所破坏，这样吃了之后根本没有营养价值。
2、辣椒：辣椒的维生素C含量丰富，每100g里面有198mg。黄瓜中含有维生素C分解酶，黄瓜生吃可以，如果两者一起食用，辣椒中的维生素C就会被破坏，从而降低其营养价值。
3、花菜：黄瓜和花菜中的维生素C含量也很丰富，菜花中的维生素C含量约为88 mg，一起吃的话，菜花中的维生素C被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，所以花菜和黄瓜不适合一起食用。
4、枇杷：黄瓜中含有大量的维生素c分解酶，而枇杷中含有维生素c，要是两者一起同食，枇杷中的维生素就会遭到破坏，失去活性。让这两者都没有营养价值了。
结语：上文已经为大家介绍了黄瓜的功效，黄瓜价格便宜，并且吃起来的味道很好，也能为身体提供能量。但是在吃黄瓜的时候不能吃西红柿，黄瓜中的物质会将西红柿中的维生素C分解掉。
