2.木耳提前泡发好，择洗干净，撕成小朵，猪肉切成片，加入料酒，少许盐，淀粉抓匀腌制10分钟，这样炒出的肉片嫩，还不腥
3.锅加油烧热，下入肉片煸炒，将肉片煸炒至颜色变白，淋入酱油，将肉片煸炒上色，盛出待用
4.锅内在添加适量油烧热，下入白菜帮大火煸炒，淋入几滴米醋，将白菜帮煸炒1-2分钟，下入木耳翻炒均匀
5.下入白菜叶，盐，炒好的肉片，大火翻炒至白菜叶稍变软，关火，盛出装盘即可
大葱木耳炒鸡蛋
所需材料：木耳适量、鸡蛋3个、大葱1棵、油盐适量、
做法步骤
1.把木耳提前放在温水中泡发好，然后把木耳择去根，撕成小朵，投洗干净，沥净水分
2.将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，大葱用刀顺长划成两半，再斜刀切成段
3.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待加热至蛋液稍凝固，再翻炒成鸡蛋块，鸡蛋块不要太碎
4.锅内再添加少许油，下入葱段煸炒，将葱段炒出葱香味，留油，将葱段盛出待用
5.下入木耳大火煸炒2-3分钟，木耳很容易熟，炒制时间不用过长
6.下入鸡蛋块，葱段，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘，一盘营养丰富，葱香味浓的木耳炒蛋就做好了
1、干木耳食用前需要先用温水浸泡，泡发后紧缩在一起的话，那这部分有可能含有毒素，是不能吃的。
另外，黑木耳泡发时间不宜过长，黑木耳在长时间的浸泡下，非常容易变质腐烂，而且黑木耳本就是菌类，长时间浸泡的话非常容易导致其他有害细菌毒素的滋生。鲜木耳也是含有较多的毒素，不可以直接食用。
2、因为黑木耳具有活血通络，阻止血液凝固的作用，在月经期间的女性、孕妇、产妇以及有出血性疾病的人是不能吃的。
3、吃黑木耳时切忌狼吞虎咽。大块的木耳在肠道消化需要较长时间，在肠道停留时间过长的话，会继续吸水膨胀，从而导致肠梗阻的发生。
结语：通过上文大家对木耳有了进一步的了解，也知道木耳除了能够预防结石还有其他的功效。木耳的价格不贵，所以大家可以将它添加到日常的膳食中，将木耳做成自己喜欢的菜式，对于经常吃污染严重地方工作的人也要常吃木耳。
