挂霜花生
原料
花生仁150克、白糖50克、水50亳升、淀粉20克。
做法
1.将花生仁放入锅内(不需放油)，用小火将其炒香，取出晾凉。
2.净锅内倒入水与白糖，待白糖融化后转小火，熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝来。
3.倒入先前炒好的花生仁，一边用锅铲快速地翻动一边用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固花生表面挂上白霜后即可出锅，筛去多余的淀粉，待其冷却变酥脆后即可食用。
水煮花生的做法
原料：新鲜花生、桂皮、花椒、盐
做法
1.花生倒入盆里，加入适量清水。反复清洗，直至把花生壳上泥巴洗干净。
2.取出，沥干水分。把沥干水分的花生倒入电压锅中，加入盐。
3.加入花椒、加入桂皮、 再加入清水。
4.加入清水的量要以浸过花生为准，盖上锅盖，压20分钟
1、不宜大量生吃
花生脂肪和蛋白质含量较高，大量摄入后人体对其消化吸收不了，从而导致消化不良。另外生食花生也很容易感染寄生虫卵或其他疾病。
2、寒湿凝滞体质不宜吃花生
花生含有较多的蛋白质和脂肪，脾虚腹泻、体质寒湿凝滞、胃肠道功能不良人群不宜吃花生。
结语：吃花生的功效是有很多的，文章也给大家介绍了一些，你都记住了吗?花生虽然可以生吃，但是千万不要吃多了，可能会造成肚子不舒服的情况。油炸的花生由于油脂太多，所以也要注意用量。花生直接水煮，简简单单的吃法就很好。
