益母草含有多种微量元素。硒具有增强免疫细胞活力、缓和动脉粥样硬化之发生以及提高肌体防御疾病功能体系之作用;锰能抗氧化、防衰老、抗疲劳及抑制癌细胞的增生。所以，益母草能益颜美容，抗衰防老。
活血调经，利尿消肿。用于月经不调，痛经，经闭，恶露不尽，水肿尿少;急性肾炎水肿。
益母草煎鸡蛋的做法
1.把益母草洗干净,然后切碎备用。
2.打三个鸡蛋,这个数量看多少人个吃吧。
3.把切碎的益母草跟鸡蛋一起加入少许盐搅匀。
4.热油,热入搅匀的鸡蛋煎。
5.在煎鸡蛋的时候,一面已经有点金黄的时候,就翻过来另一面煎~待两边的煎得金黄的时候,就可以盛起了!
6.装盘。
益母草汤的做法
1.把益母草洗干净备用。
2.把肉切成片,用油少许盐腌大约两三分钟。
3.水烧开后,把益母草放入煮大约两三分钟。
4.然后把刚才的肉片倒入一起煮大约三分钟左右就可以了。
