3、放入切好的紫薯小丁煮烂，加入红豆沙搅匀，离火。
4、将煮好的紫薯豆沙用搅拌机充分搅打均匀，成奶昔状即可盛入杯中。
紫薯牛奶糕
这款食谱做起来很方便，不用功夫也能做出的甜点。给小孩吃好了，营养又健康。
材料
紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g。
做法
1、 鱼胶粉先用一点水浸泡变软。
2、紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)
3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。
4、加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。
5、倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
紫薯球酸奶泥
材料
1.一个紫薯(早餐一般1个就够了，紫薯不要吃太多，会涨)。
2.酸奶(好是原味的，不要什么水果味)。
3.牛奶(好是全脂的，醇香)。
4.几粒葡萄(也可以是其它水果，作为点缀，不过推荐葡萄，味道颜色都很合适)。
做法
1.首先，将紫薯蒸熟，用筷子可以扎通时即可。(大概15-20分钟左右)
2.然后，将蒸好的紫薯去皮，放在一个大腕里。【一定要把上面的硬皮和杂质去掉，只留纯紫薯肉。(口感更好)】
3.用勺子(好使力的那种)将紫薯碾压成泥状，差不多都碾压过了之后，加入牛奶。
【牛奶要根据紫薯肉的多少来酌量添加。加入牛奶使劲搅拌和碾压，后成形的薯泥不能太稀也不能太干。】
4.用手将薯泥捏一小团揉搓成球状装在盘子里，直到把全部薯泥做成球。【这里也可以用模具做出喜欢的形状，根据个人喜好。】
5.将酸奶用勺子淋在紫薯球上。酌量添加。【好不要直接浇上去，容易过量】
6.后，把葡萄点缀在紫薯球中~一盘简单好做又美味的紫薯球酸奶泥就做好拉~
结语：通过上面小编对紫薯的吃法的各种介绍，大家是不是受益匪浅呢?紫薯的吃法有很多花样，其每一种吃法都能让人感觉很好吃。我们平时可以买点食材在家中就可以做着吃了。希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。
