豆腐的功效 想要为身体补钙应该多吃它

  豆腐可以说是一种比较常见的豆制品,因为它的营养物质丰富,很多人都比较喜欢,豆腐具有多种对人体比较好的功效,它能够改善女性更年期的症状,还可以预防癌症。关于豆腐的做法有很多,每一种都非常的美味,我们知道吃豆腐的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

  豆腐的功效

  1、补钙

  多吃一点豆腐是可以为我们的身体补充钙物质的,我们应该知道在豆腐的加工过程中由于加入了卤水,这样就会让豆腐中的钙、镁的含量比大豆更高,据测定,每一百克的豆腐中含有164毫克钙,是补钙佳品,比较适合缺钙的人群食用。

多吃一点豆腐是可以为我们的身体补充钙物质的

  2、促进脑部发育

  相信大家应该知道豆腐是大豆制成的,虽然说豆腐经过加工了,不过它当中还是保留大豆中含有的卵磷脂,这个成分对我们的身体来说非常好,它能够有效的促进大脑和人体神经发育,经常吃豆腐有助于增进智力发育,提高记忆力。

  3、改善更年期综合症

  豆腐是可以帮助女性朋友改善更年期的症状的,豆腐会有这样的功效,主要是因为含有丰富的植物雌激素——大豆异黄酮,这个物质和女性卵巢分泌的雌二醇相似,具有双向调节作用,能够让女性朋友雌激素始终保持平衡状态,从而起到改善更年期综合症的作用。

  4、预防心血管疾病

  豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平,有助于预防心脑血管疾病。另外,豆腐热量很低,并且不含胆固醇,是三高人群及冠心病、动脉硬化患者的理想食物。

  5、补充营养

  豆腐含有人体的必需的8种氨基酸,并且豆腐中的蛋白质是完全蛋白,更利于人体消化吸收。此外,豆腐中还富含B族维生素及多种微量元素,是营养不良人群补充营养素的佳品。

  6、预防癌症

  豆腐中含有的蛋白酶抑制素、植物固醇、大豆皂苷等成分都有抑制癌细胞增殖的作用,经常吃豆腐可降低乳腺癌、胃癌、结肠癌的发生概率。

豆腐中含有的蛋白酶抑制素、植物固醇

  豆腐的做法

  焦溜豆腐

  1、去集市上购买嫩豆腐,再买些姜和蒜和葱切丝。

  2、点火,往锅里加入水,要满过豆腐,把水加热到一定程度,然后加点盐。等水煮开后,把豆腐捞出来,把水甩干净,放在一边。

  3、锅里的水先别倒,把西兰花,胡萝卜等也放进锅里加热一下,只要一分钟就可以了,捞出来后用凉水泼下。

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