今天这道肉末豆腐，我用的微波炉来制作，简单快手，还有滋有味。如果没有微波炉，可以上蒸锅，水开后蒸10分钟左右即可。
制作过程
1.北豆腐切成细长块，摆放在盘子中，略微倾斜利于汤汁的渗透;
2.香葱切末、大蒜拍碎备用;
3.热锅凉油，加入肉馅煸炒出油，少量加酱油、蚝油、盐翻炒;
4.加入一勺豆豉、香葱末、大蒜末混合均匀;
5.肉末均匀地铺在豆腐上，入微波炉100的火力，加热5分钟即可。
肉末白菜豆腐汤
白菜有清热利尿功效，豆腐的补钙效果更强。所以用它们熬出来的汤菜营养价值真不低。虽然说赛千金有点夸张，但咱们不是有句老话讲“白菜豆腐保平安”嘛!
材料：大白菜芯一棵，北豆腐半块，猪肉馅少许，植物油少许，葱花少许，盐适量
制作过程
1.白菜芯切成块，豆腐切小块，肉馅打散;
2.炒锅中倒少许油，葱花煸炒出香味后，倒入肉馅炒变色;
3.将白菜块倒入锅中翻炒几下，加盐翻炒，倒入热水，煮开;
4.将豆腐块入锅中，轻轻翻动几下，盖盖子小火煮10分钟，关火。
5.撒香葱、香菜，增添香味。
1.菠菜：豆腐含钙较高，而菠菜中含有大量的草酸，一起进入到人体后，会生成溶性的草酸钙，形成结石，所以，豆腐不能和菠菜一起吃。
2.蜂蜜：豆腐中有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，蜂蜜含酶较多，二种食物同吃，会产生伤害人体的化学反应，据说可致腹泻甚至耳聋。
3.红糖：豆腐中的蛋白酶，与红糖中的多种有机酸，相遇后会令蛋白质变性沉淀，难以补人体吸收，而白糖就不会出现这种情况。
4.茭白：与豆腐一起吃，会形成结石。
5.橘子：二种食物一起吃，会增加甲状腺肿的患病率。
结语：上文已经为大家介绍了豆腐的功效，看了上文后是不是更喜欢吃豆腐了，豆腐的味道很好，还可以做成上述食物，豆腐中的物质，能为身体补钙，还可以改善更年期综合征，预防癌症。
