编者按：春天是养肝护肝的好时节，大家一定要趁这个好时节多多的保养自己的肝脏。那么，生活中，如何来养肝护肝呢?有哪些小秘诀呢?视频中，专家的解答很到位，我们一起来看下吧!
本期《养生堂》邀请到的是北京中医医院副院长、北京中医药学会肝病专业委员会副主任委员、中华中医药学会首席健康科普专家王国玮和北京中医医院肝病科主任医师齐京，主题是春季养肝正当时，为您讲解春季养肝的方法等。
该视频主要文字介绍：
肝脏是人体的一个重要的器官(肝脏在人体的排毒重起着非常重要的作用，合理的营养配制，可以提升肝脏的排毒能力)。肝脏具有调节气血，帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能以及调畅情志、疏理气机的作用。春季养肝得法，将带来整年的健康安寿。
饮食方面，应多吃些温补阳气的食物。如：葱、姜、蒜、韭菜、芥末等。研究表明，大蒜不仅有很强的杀菌作用，还能促进新陈代谢，增进食欲，预防动脉硬化和高血压，甚至还有补脑的功效。大葱有很高的营养价值，同时还可预防呼吸道、肠道传染病。此外，饮食中应少吃性寒食品，如：黄瓜、茭白、莲藕等，以免阴止阳气的升发。
春天，肝的功能旺盛，如果再多吃些酸味食品，肝气更加旺盛，会导致脾胃的消化、吸收功能下降，影响人体的健康。因此要少吃酸味的食品，以防肝气过盛。
春季宜吃甜品食物，以健脾胃之气。如：大枣，性味平和，可以滋养血脉，强健脾胃，既可生吃，亦可做枣粥、枣糕，以及枣 米饭。山药也是春季的饮食佳品，有健脾益气、滋肺养阴、补肾固精的作用。山药既可做拔丝山药、扒山药、一品山药、水晶山药球等甜菜，又可做山药蛋糕、山药豆沙包、山药冰糖葫芦、山药芝麻焦脆饼等风味小吃;还可做山药粥、山药红枣粥。
多吃蔬菜。以过冬季之后，人们较普遍的会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等，这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。因此，春季到来，人们一定要多吃蔬菜。早春季节，新鲜的蔬菜较少，此时冬季冷藏、干制、腌渍、酱渍的蔬菜便可大派用场。如腌渍萝卜、姜、葱头、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。
春季可多吃些野菜。野菜生长在郊外，污染少，且吃法简单，可凉拌、清炒、煮汤、作馅、营养丰富，保健功能显著，如荠菜、马齿苋、薄公英、车前草、榆钱、竹笋等。
如今大棚种植蔬菜逐渐改变了春季新鲜蔬菜供应少的状况。在生活方便的地方，新鲜蔬菜可随时吃到。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、莴笋、香椿、四季豆等。春季的汤，应以红胡萝卜、白萝卜、海带、冬瓜、番茄、春笋为主料，配以鸡肝、猪肝、瘦肉丝等，汤以清淡、味鲜为宜。
补充蛋白质。春季，饮食中还要多补充优质蛋白质，以增强抵抗力，如鸡蛋、鱼类、牛肉、鸡肉和豆制品等。
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本期嘉宾介绍
王国玮
王国玮，北京中医医院副院长，出身于中医世家，1987年毕业于北京中医药大学。
主要工作经历：1987--1996年在北京中医医院儿科从事临床工作;1996年--2000年在北京中医医院肝病科任主任主要从事肝病的临床治疗与研究;2007年至今任北京中医医院副院长。
二十年的临床实践中在继承父辈治肝经验基础上，在治疗慢性乙型肝炎肝硬化脂肪肝酒精性肝病方面积累了丰富的经验，探索出了一条发挥中医特色结合现代医学治疗各类肝病的道路，提出"百病从肝治治肝先实脾"的治肝思路，并继承其父慢性肝病肝硬化湿热为主要致病因素，治疗以清利湿热为主善用理气药的理论和经验在临床实践中取得了满意的效果。
奇京
奇京，北京中医医院肝病科主任医师。
