鲈鱼的营养价值是非常丰富的，我们生活中可以经常吃鲈鱼，对身体非常好，能有效预防心脑血管疾病的发生。那么生活中蒸鲈鱼的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道全集栏目来看看吧!
该视频主要文字介绍：
蒸鲈鱼的做法
材料
鲈鱼1条，剁辣椒适量，盐。
生姜，植物油，酱油，葱。
做法
1、首先就要将鲈鱼宰杀，然后取出内脏，在去除鳞片，然后清洗干净剖开来放盘里，淋上少许盐，植物油即可。
2、把适量剁椒铺在鱼身上，再撒点生姜丝，沸水上锅蒸8-10分钟。
3、出锅后撒上葱花，再起锅烧热适量植物油，再把热油淋在鱼身上。
4、后我们就要将实现准备好的适量酱油加入其中，就可以上桌了，一家人就可以享用了。
茄汁烧鱼
材料
鱼1条，姜20克，葱2根，茄汁肉燥6大匙。
水150㏄，太白粉水1小匙。
做法
1.鱼洗净，在鱼身上划出刀痕备用。
2.姜去皮，与葱均洗净、切碎。
3.锅中倒入约500㏄油烧热至约180℃，放入作法1的鱼炸至两面焦黄后捞起沥干油份。
4.然后我们再取一锅加入适量的油，接着就要将做法2中的姜末以小火爆香，再加入茄汁肉燥及水。
5.待作法4的材料烧开后放入作法3的鱼，以小火煮约8分钟至水份略干，加入太白粉水勾芡，盛出后撒上作法2的葱花即可。
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