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热姜汁藕片

热姜汁藕片

工艺:

口味:姜汁味

菜系:湖北菜

功效:胃调养调理 止血调理 

主料:莲藕 

辅料:洋姜 

调料:白醋  香油 

时期: 备孕期

种类:午餐

制作时间: <10分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.准备食材

2.姜用工具磨成姜蓉

3.藕切成薄片

4.藕片入开水汆一下,大概3分钟断生,捞出

5.锅里倒入白醋

6.烧至沸腾后加入姜蓉

7.30秒后加入香油和盐,将热姜汁淋入藕片上,腌制20分钟左右即可食用

3制作提示

藕片切得越薄越容易入味。

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

1.莲藕的热量和土豆相当,碳水化合物和脂肪的含量比较低,蛋白质的量较土豆稍高。 2.莲藕中含有维生素和微量元素,尤其是维生素K、维生素C,铁和钾的含量较高。 3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。 4.藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。

6食物相克

藕+白萝卜:生食寒性较大