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清炒莲藕

清炒莲藕

工艺:

口味:葱香味

菜系:山东菜

功效:脾调养调理 胃调养调理 

主料:莲藕 

辅料:小葱 

调料: 植物油 

时期: 备孕期

种类:午餐

制作时间:10分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1、莲藕洗净去蒂、分节

2、去皮洗净,切片

3、热锅,倒油,放入莲藕片

4、加入适量的清水,翻炒

5、放盐、葱,炒均即可

3制作提示

1.莲藕容易氧化,去皮切好之后立下锅 2.购买炒莲藕要嫩的,煲汤用老莲藕 3.清炒莲藕少一点盐,清淡更美味

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

1.莲藕的热量和土豆相当,碳水化合物和脂肪的含量比较低,蛋白质的量较土豆稍高。 2.莲藕中含有维生素和微量元素,尤其是维生素K、维生素C,铁和钾的含量较高。 3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。 4.藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。

6食物相克

藕+白萝卜:生食寒性较大