西芹百合

工艺：炒

口味：咸鲜味

菜系：家常菜

功效：糖尿病调理心调养调理中风调理消化性溃疡调理

主料：百合西芹

辅料：枸杞子

调料：盐小麦面粉

1本菜谱的营养成分

热量162卡
蛋白质3.2克
碳水化合物38.8毫克
钙11毫克
磷61毫克
钾510毫克
钠6.7毫克
铁1毫克
锌0.5毫克
铜0.24毫克
锰0.35毫克

2制作方法

1.将百合两头黑色的部分切去，掰成片

2.择去西芹两边的筋，斜着切断;枸杞加水浸泡;水烧开后锅里滴几滴油，放入西芹百合焯水

3.热锅冷油倒入西芹和百合翻炒几下;加入3勺鸡汤，用盐调味，勾薄芡翻炒，撒上枸杞即可出锅

3制作提示

1.因为百合微苦，所以焯百合的水中加少许糖可令百合的味道更加清甜。

2.焯百合约10秒钟即可。过水可以防止百合炒出来发黑。

3.西芹茎秆粗，斜切，增加断截面，这样会更入味。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

1、西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效；
2、百合的营养价值非常的高。可以治疗咳嗽，还可以治疗失眠。火气重的人常吃它可以清火，还可以清心明目。还可以润肺。女人多吃它会加快皮肤细胞的新陈代谢，能美容养颜。它还可以帮助人提高身体免疫能力的功效。

6食物相克

百合+羊肉：腹泻
百合+猪肉：一起吃会引起中毒