梨球烩鸡翅

工艺：烩

口味：咸鲜味

菜系：家常菜

功效：心调养调理中风调理防癌抗癌调理肝调养调理

主料：鸡翅

辅料：雪花梨

调料：色拉油盐姜生抽老抽植物油白糖

1本菜谱的营养成分

热量44卡
蛋白质0.4克
脂肪0.2克
碳水化合物13.3克
膳食纤维3.1克
胡萝卜素33毫克
钙9毫克
磷14毫克
钾92毫克
钠2.1毫克
碘0.7毫克
镁8毫克
铁0.5毫克
锌0.46毫克
硒1.14毫克
铜0.62毫克
锰0.07微克

2制作方法

1.材料：新鲜鸡翅，梨

2.鸡翅洗净沥干，剁成小块

3.梨去皮后，用挖球器挖成小球

4.油锅姜片爆香，入鸡翅翻炒至表面微黄

5.调入料酒、生抽、老抽、盐和糖煮开

6.转小火，加盖煮15分钟左右

7.鸡翅软烂后，倒入梨球(梨球在快出锅时再加入，这样保持梨的清甜脆爽，吃起来别有一番滋味)

8.大火收汁后即可出锅

3制作提示

没有挖球器，梨切块也可以

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

梨果鲜美，肉脆多汁，酸甜可口，风味芳香优美。富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，对人体健康有重要作用。

6食物相克

梨不能与鹅肉、螃蟹同吃，同吃之后会引起腹泻。
梨不能和开水一起吃，吃了之后会腹泻。
梨和西红柿也不可以一吃吃，会导致腹泻。
梨和白萝卜也不可以一起吃，会影响甲状腺。