爆炒花蛤蜊

1本菜谱的营养成分

• 热量62卡
• 蛋白质10.1克
• 脂肪1.1克
• 碳水化合物2.8克
• 胆固醇156毫克
• 钙133毫克
• 磷128毫克
• 钾140毫克
• 钠425.7毫克
• 镁78毫克
• 铁10.9毫克
• 锌2.38毫克
• 硒54.31微克
• 铜0.11毫克
• 锰0.44毫克

2制作方法

3制作提示

1.全程高火翻炒。 2.以料酒替水，不加水。 3.如果喜欢咸点可以适当加点盐。

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

蛤蜊肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。

6食物相克

蛤蜊+橙：影响维生素C的吸收
蛤蜊+田螺：腹胀
蛤蜊+芹菜：影响维生素的吸收