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蛤蜊氽鲫鱼

蛤蜊氽鲫鱼

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:上海菜

功效:明目调理 延缓衰老调理 防癌抗癌调理 

主料:鲫鱼 蛤蜊 

辅料:火腿 香菇(干) 竹笋 

调料: 小葱  

时期: 产后

种类:午餐

制作时间:35分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.鲫鱼治净,从脊背出剖开,从背上剞几刀,下清水锅加调料,姜块,葱段,笋片烧开,用小火煮熟装入汤盆。
2.蛤蜊下清水锅煮到外壳张开捞出,置于汤盆中。
3.滗出鱼汤,蛤蜊汤烧开,加香菇,熟火腿片调好料后倒入汤盆即成。

3制作提示

煮的时间久一点,汤更鲜美

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

鲫鱼含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.B12和烟酸、钙、磷、铁等成分。

6食物相克

鲫鱼+猪肝:一起吃具有刺激作用,疮痈热病者忌食
鲫鱼+芥菜:引起水肿
鲫鱼+猪里脊肉:气滞
鲫鱼+芥末:身体不适
鲫鱼+山药:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
鲫鱼+乌鸡:中毒