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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.豆腐皮切丝，莴笋去皮切丝，胡萝卜切丝
2.锅内入油，爆香花椒
3.先倒入胡萝卜丝翻炒2分钟
4.再倒入豆腐丝翻炒2分钟
5.再放入莴笋丝，调入盐，生抽
6.翻炒莴笋断生即可
2.锅内入油，爆香花椒
3.先倒入胡萝卜丝翻炒2分钟
4.再倒入豆腐丝翻炒2分钟
5.再放入莴笋丝，调入盐，生抽
6.翻炒莴笋断生即可
3制作提示
莴笋要快炒，炒时间久了太软，口感欠佳
4推荐食用时间
午餐，晚餐
5营养解析
1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高。 2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。 3.并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
6食物相克
豆腐皮 + 蜂蜜，有损听力，腹泻
豆腐皮 + 葱，影响钙质的吸收
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