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鸡丝炒彩椒

鸡丝炒彩椒

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:壮腰健肾调理 清热解毒调理 

主料:红辣椒 鸡肉 

辅料:豌豆 小葱 大蒜 干姜 

调料: 鸡精 酱油 色拉油 生抽 

时期: 备孕期

种类:午餐,晚餐

制作时间:30分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.准备好食材,小葱切葱花,将彩椒切条

2.将鸡肉切丝,用淀粉腌一下,豌豆用水冲洗干净

3.锅内热油,爆香葱花,放入肉丝划散,盛出备用

4.重起锅,热油倒入彩椒,放入豌豆

5.将肉丝倒进去,调入适量盐即可出锅

3制作提示

1.鸡胸肉提前用淀粉、生抽酱油、橄榄油腌制,可以令鸡胸肉更鲜嫩 2.菜出锅前,可以勾兑薄芡,成品菜看相会更好

4推荐食用时间

午餐,晚餐

5营养解析

1.鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。 2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。 3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

6食物相克

鸡肉 + 大蒜,两者功用相佐
鸡肉 + 李子,食则拉痢
鸡肉 + 菊花,中毒
鸡肉 + 芝麻,严重会导致死亡
鸡肉 + 糯米,引起身体不适
鸡肉 + 红薯,同食会腹痛
鸡肉 + 芹菜,伤元气
鸡肉 + 兔肉,腹泻
鸡肉 + 鲤鱼,营养相抵消
鸡肉 + 鲍鱼,影响消化吸收