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腌白菜炒海虾

腌白菜炒海虾

工艺:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:神经衰弱调理 壮腰健肾调理 

主料:海虾 酸白菜 

辅料:大蒜 小葱 干姜 

调料:料酒  味精 酱油 色拉油 鸡精 

时期: 孕早期

种类:午餐,晚餐

制作时间:30分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.食材:腌白菜(已清洗)、海虾(已清洗)

2.将已清洗好的腌白菜放在案板上切开,待用

3.在锅中加入3汤勺油烧热,下入已清洗好的海虾,加1汤勺料酒

4.翻炒翻炒

5.接着,合入切好的腌白菜翻炒翻炒至熟

6.然后,加1/2勺盐

7.加1/2勺味精

8.调味炒匀,即成

3制作提示

炒虾的时候按压虾头,可以炒出虾油

4推荐食用时间

午餐,晚餐

5营养解析

1.虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。 2.虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

6食物相克

虾 + 洋葱,形成草酸钙产生结石
虾 + 乌骨鸡,中毒
虾 + 西瓜,腹痛、腹泻、恶心
虾 + 木瓜,腹痛头晕,食物中毒
虾 + 西红柿,产生砒霜 会中毒