鲜橙汁排骨

工艺：焖

口味：果汁味

菜系：家常菜

功效：高脂血症调理肾调养调理

主料：猪排骨橙子

辅料：淀粉

调料：盐生抽白砂糖

时期： 孕早期

种类：午餐、晚餐

制作时间：45分钟

1本菜谱的营养成分

热量395千卡
蛋白质14.6克
脂肪30.8克
碳水化合物1.1克
胆固醇69毫克
钙11毫克
磷130毫克
钾162毫克
钠57.5毫克
镁12毫克
铁2.4毫克
锌0.84毫克
硒2.94微克
铜0.13毫克

2制作方法

1.排骨洗净后抹干水分，用少许盐、生抽、淀粉、植物油拌匀，作基础腌制

2.橙子洗净后，用刀刮出少许外皮(勿有白肉)，切丝，泡在清水里备用;两只橙子榨出橙汁备用

3.不粘锅放少许油，中小火，把排骨煎一下，煎完一面再翻面，直至两面金黄

4.倒入鲜橙汁，放入砂糖和一点盐，盖锅盖闷半分钟

5.最后用锅铲轻轻翻匀，收汁

6.将排骨起到盘子上，再把汁淋上，洒上橙皮丝即可

3制作提示

1.橙皮丝用清水浸泡后可去除涩味。 2.若想要排骨的外皮有香酥的感觉，可以全身沾了淀粉再下锅煎。 3.鲜果和肉的搭配很特别，但如果用橙汁饮料来代替，味道就完全不一样了，饮料会过甜过腻，不如鲜橙来得清新清爽。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

橙子：能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。

6食物相克

橙+槟榔：身体不适

橙+蛤蜊：影响维生素C的吸收

橙+牛奶：影响消化