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蒜香贻贝王

蒜香贻贝王

工艺:

口味:香辣

菜系:家常菜

功效:益智补脑调理 健脾开胃调理 

主料:鲜贝 

辅料:大蒜 红辣椒 辣椒(青、尖) 小葱 香菜 

调料: 味精  蚝油 辣椒酱 白砂糖 辣椒油 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:40分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.将所有的材料备齐

2.在锅内置入适量清水,加入3片姜片

3.贻贝王冷水下锅

4.待水沸,贻贝王张嘴,即可用捞勺将它们捞出

5.掰开贻贝的壳

6.用勺子将它们的肉刮出

7.将贻贝肉中的水草除去

8.将蒜切碎以后,用石舂将蒜捶成蒜蓉

9.在碗内依次加入辣椒酱、蚝油

10.蚝油、白砂糖

11.蒜粉、辣椒油

12.蔬之鲜、蒜蓉

10.将步骤9搅拌均匀成腌酱

11.将酱料倒入装有贻贝肉的碗中

12.戴一次性手套,将酱料与贻贝肉抓匀,腌制30分钟

13.将腌制好的贻贝肉,装回壳内,均匀的码在烤盘上

14.将红椒和青椒切成小圈

15.将青椒圈和红椒圈撒在贻贝表面;烤箱预热,上火210,下火200,将装有贻贝的烤盘放入烤箱中烤5-6分钟即可

16.将小葱和香菜切成末,撒在烤好的贻贝表面即可

3制作提示

1.取贻贝肉的时候,借助勺子为的使贻贝的肉较为完整的取出 2.如果喜欢辣味更重一些的,可以适当加大辣椒酱的量 3.家里如果没有蒜粉也没有关系,添加蒜粉为的使贻贝蒜香味道更足一些 4.焯过贻贝的汤汁千万不要倒掉,用来做烩饭或是煮汤都是非常好的高汤哦

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

肉味鲜美,营养丰富,干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%,以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。

6食物相克

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