栗子小馒头

1.将鸡蛋放入干净的盆中，用打蛋器搅拌均匀

2.将糖、炼乳、盐和黄油加入

3.再以隔水加热的方式，用打蛋器搅打至完全融化为止

4.加入过筛两次的低筋面粉和泡打粉

5.用刮刀拌成面团，再把面团用保鲜膜包裹，放进冰箱冷藏1小时左右

6.将面团揉成每个约20克，再将白豆沙揉成每个约25克的圆球状

7.使用擀面棍或手撑将面团压成扁平状，再放上白豆沙，接着将面皮包起来

8.稍微用手按压一下面皮

9.抓出尖尖的一端，做出栗子的外型

10.将面团的另一端浸入水中，沥去多余水份手，沾些白芝麻

11.将做好的放入烤盘当中

12.在鸡蛋里加入朗姆酒，搅拌成鸡蛋酒

13.在面团的表面涂抹上鸡蛋酒，最后放进以170-175度预热的烤箱，烘烤15分钟左右