香菇炸酱

工艺：煮

口味：香辣

菜系：家常菜

功效：补蛋白质

主料：香菇猪肋条肉（五花肉）

辅料：花生（炒）

调料：芝麻色拉油生抽老抽辣椒酱白糖

种类：炒菜

时期：孕早期

制作时间：20分钟

1本菜谱的营养成分

热量19千卡
蛋白质2.2克
脂肪0.3克
碳水化合物61.7克
膳食纤维3.3克
钙2毫克
磷53毫克
钾20毫克
钠1.4毫克
镁11毫克
铁0.3毫克
锌0.66毫克
硒2.58微克
铜0.12毫克
锰0.25毫克

2制作方法

1.大葱切末。熟花生米去皮碾碎，准备少许熟芝麻

2.五花肉剁末

3.香菇洗净切小丁备用

4.热锅放油，油热后下肉末煸至外表略有些变黄

5.把肉沫拔到一边，下葱末小火煸香炒匀

6.倒入香菇丁，炒软

7.加入老干妈豆豉酱

8.调入生抽，老抽，白糖炒匀后煮5-6分钟

9.撒入芝麻和花生碎

10.关火，炒匀即可

3制作提示

1.老干妈，生抽，老抽咸味都重，盐就不用再放了

2.香菇加热的过程中会有水分渗出，一般不需要另外加水，你可以根据实际情况来调整

3.芝麻和花生熟加进去后马上关火，吃起来更香

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

香菇：含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

6食物相克

香菇+河蟹：易引起结石症状

香菇+西红柿：破坏类胡萝卜素

香菇+鹌鹑蛋：面部易长黑斑