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2制作方法
1.鸭撑清洗干净
2.备卤药，干辣椒，我们这里的卤药一般在药店买的，药店先就配好了的，一包一包的，需要几包买几包
3.卤药可用沙布包好放进锅里，本人觉的用沙布包，有点麻烦，就直接放进锅里了
4.放进鸭撑，放点盐，酱油，红糖烧开，轩中火
5.卤40分钟，卤好的卤味不要急于出锅，浸在卤汁里浸泡二小时更入味
6.淋上香油即可
2.备卤药，干辣椒，我们这里的卤药一般在药店买的，药店先就配好了的，一包一包的，需要几包买几包
3.卤药可用沙布包好放进锅里，本人觉的用沙布包，有点麻烦，就直接放进锅里了
4.放进鸭撑，放点盐，酱油，红糖烧开，轩中火
5.卤40分钟，卤好的卤味不要急于出锅，浸在卤汁里浸泡二小时更入味
6.淋上香油即可
3制作提示
卤好的卤味不要急于出锅，浸在卤汁里浸泡二小时更入味。
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。 2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。 3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。 4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
6食物相克
暂无
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