您当前的位置:民福康健康 > 食疗养生 > 家常菜 > 卤水鸭撑

卤水鸭撑

卤水鸭撑

工艺:

口味:五香味

菜系:家常菜

功效:滋阴调理 补血调理 

主料:鸭掌 

辅料:红糖 

调料: 酱油 

时期: 备孕期

种类:午餐

制作时间:<60分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.鸭撑清洗干净

2.备卤药,干辣椒,我们这里的卤药一般在药店买的,药店先就配好了的,一包一包的,需要几包买几包

3.卤药可用沙布包好放进锅里,本人觉的用沙布包,有点麻烦,就直接放进锅里了

4.放进鸭撑,放点盐,酱油,红糖烧开,轩中火

5.卤40分钟,卤好的卤味不要急于出锅,浸在卤汁里浸泡二小时更入味

6.淋上香油即可

3制作提示

卤好的卤味不要急于出锅,浸在卤汁里浸泡二小时更入味。

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

1.鸭肉中含有丰富的蛋白质,而且消化高。容易被人体吸收。 2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。 3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%,比畜肉含量高得多,鸭肉中的脂肪适中,约为7.5%比猪肉低,脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸,熔点低,消化吸收比较高。 4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

6食物相克

暂无